※注意！ 私が趣味で料理の記事を上げる時は、たいていオリジナルではありません。
今日はお昼に何気なく作ったあるレシピがめちゃめちゃ美味しかったので、その経緯を投稿してみることにしました。
本当は写真も投稿しておけば良かったのですが、あんまり美味しくて撮る前に食べてしまいましたね。
次回作った時に撮影して、追加で写真アップしてみようかと思います。
今回使用したレシピ元はこちらです。
完コピ！トマトとにんにくのスパゲティ by HAMAMOCO
いきさつ
朝、何気なくYOUTUBEで動画を見ていたらね。
美味しそうなコンビニパスタの紹介動画があったんですよ。
いやこれ、絶対グルメ動画やない。
コンビニパスタを食べるために4万円の交通費を掛けるおもしろ動画だわ。
…それでも、美味しいものを見せられたら食べたくなってしまうのだから仕方ない。
昔はコンビニ弁当やコンビニパスタもよく買っていましたが、最近では健康を気にして買わなくなりましたね…。
でもこれ、コンビニパスタが地域ごとに売っていないものもあるなんて知りませんでしたね。
東京にだって辛いの苦手な人いるでしょうに…。
あ、いかん。見ていたら食べたくなってきた…。
元の味はわからないけど、レシピ調べて作ってみようかな。
…と、そんな感じでお昼ご飯はにんにくとトマトのパスタに決まり！ となりました。
レッツ料理！
さて、クックパッドのレシピを参照して実際に料理を作っていくわけですが。
私の場合、レシピそのまんまで作ることが結構少ないですね。
かなりアレンジを加えることが多いです。
それで「つくれぽ」を出さないパターンがほとんどになっています。
味へのアレンジもそうなのですが、一番の理由は
「今ある食材だけではレシピ通りに作れない！」
「この材料だけでは野菜が足りないから追加したい！」のどっちかですね。
今回の場合は、野菜不足が気になり、玉ねぎを追加することにしました。
あとはレシピから砂糖を減らして少なめの甘味料にして。
にんにくもちょっと少なめになってしまった…。
白ワインが余ってるからチョイ足ししてみよう。
そんな感じの気まぐれクッキングで出来上がったパスタ。
めっちゃめちゃ美味しかったです。
以前、トマトソースパスタを別レシピで作った時には酸味が強くて気になったんですよ。
このレシピは、酸味と甘味でバランスを取っていて、それがとても美味しいんですね。
（甘味減らしたけど、それでも美味しかったです）
教訓。
酸味が強いな～と思った時には、甘味でバランスを取ることが出来る！
…あたりかな？
基本がシンプルなトマトソースパスタですので、いくらでも好きな具材を追加できると思います。
うち、トマト缶のストックがたくさんあるので、これからもどんどん作っていきたいですね。
それくらい美味しかったです。
あ、レシピに比べてついニンニクを少なめにしてしまったので、次回はもっと増やしてみようと思いました。
唐辛子も使わないレシピですので、誰にでもおススメ出来ますね。
でもピリ辛の料理も美味しいですよね。
そういうのも作ってみたいかもしれません。
やっぱり美味しいものは人生の楽しみというか、それ自体が生きる目的の一つにもなっているかもしれません。
参考になりましたら嬉しいです。それでは～。
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